SuperBlog

Accesorii de bucatarie cool de care ai nevoie acum

Daca am fi avut o lista de accesorii de bucatarie la momentul cand ne-am mutat in casa noastra, ar fi fost mult mai simplu. Asa, am plecat de la parinti cu multe ustensile, unele s-au dovedit inutile, altele erau dubluri. Cert este ca am umplut multe sertare in care era greu de umblat.

Acum stiu de ce ai nevoie in momentul in care intri in bucatarie sa gatesti pentru familie si prieteni. Este rezultatul unei cautari de ani de zile si de adaptare la noi experiente in bucatarie.

Tot ceea ce inseamna mancare, gusturi si arome ma fascineaza, le consider experiente, ba chiar un act de cultura. Mesele in familie sau cu prietenii au acea bucurie a vietii pe care doar o mancare ti-o poate oferi. Si o conversatie buna!

Ambition

Imi amintesc  mesele de la tara, de la bunici, cand se aduna toata familia. Era atat viata in felul in care stateam la masa, atata energie si dragoste in prepararea mancarurilor.

In copliaria mea, cele mai importante accesorii din bucataria bunicii mele de la tara erau de lemn. Unul era facaletul pentru mamaliga, apoi lingura de lemn si paleta lata cu care punea painea la copt pe vatra. Si mai era tuciul in care facea mamaliga. Ah, amintirile!

Ei, de atunci lucrurile au evoluat in bucatarie, accesoriile s-au diversificat si stilizat.

list pixabay

Sursa foto: Pixabay

Fie ca este simpla sau ai o bucatarie moderna, dotata hi-tech, te muti in casa noua sau devii un chef pentru ai tai, nu te poti descurca fara ustensile de bucatarie. Ele sunt cool si sunt ajutor nepretuit. Poate fi coplesitor cand trebuie sa cumparam aceste obiecte, in vremuri in care exista sute de produse destinate prepararii mancarii.

 

Tocmai de aceea am pregatit o lista cu ce este absolut necesar sa ai intr-o bucatarie moderna.

#1. Instrumente pentru spalat si depozitat alimente

1.1. Strecuratoare si centrifuga pentru salata

Poate it pare ciudat ca incep cu strecuratorile de orice fel, dar ele te vor ajuta sa speli si sa zvanti salate, fructe si legume. Nu mi-a placut niciodata sa pregatesc salata verde plina de apa.

 

#2. Accesorii de bucatarie pentru prepararea si depozitarea mancarii

Aici includem toate produsele cu care cantarim sau tocam alimentele.

2.1. Tocatoare

Sunt esentiale in bucatarie si necesita o atentie deosebita. Uita de tocatorul vechi de la bunica, el trebuie inlocuit des din motive de siguranta alimentara. Ideal ar fi sa avem 5 tocatoare pentru tipurile de alimente: pentru carne, legume si fructe, peste si fructe de mare, branzeturi si preparate gatite. Cel mai usor este sa le procuram in culori diferite sau sa le punem etichete pe spate. Ele pot fi din plastic si lemn, tratate antibacterian.

2.2. Instrumente de taiat

2.2.1. Cutite

Este o varietate de cutite necesare in bucatarie, destinata atat amatorilor cat si profesionistilor.

Cutitele sunt niste bijuterii ale bucatariei, calitatea lor transformandu-le in produse premium.

Esential este cutitul bucatarului, cu o lungime in functie de preferinte: 20, 24 sau 28 cm. Apoi daca te pasioneaza zona aceasta, poti avea in dotare: cutit pentru decojit, pentru filetat, pentru paine cu model striat.

cutit Dajar

Sursa foto: www.dajarmagazin.ro

Nu ar fi rau sa detii si un instrument de ascutit cutite, aceste accesorii trebuie sa fie brici!

2.2.2. Foarfeci si peeler

Desigur, ai nevoie la bucatarie si de foarfeci, parerea mea este ca sunt necesare doua: foarfeca de taiat diverse materiale, cum ar fi hartie de copt, folie, ambalaje si foarfeca pentru taiat puiul. Ulterior, daca ti se pare cool, poti sa cumperi si o foarfeca stratificata pentru tocat verdeturi. Sau poti toca la fel de bine cu cutitul.

Instrumentul de decojit este ideal pentru curatarea cojilor fructelor si legumelor, in felul acesta eviti indepartarea si din pulpa alimentului ca in cazul folosirii cutitului.

2.2.3. Razatoare

O razatoare fatetata cu dimensiuni diferite ale ochiurilor metalice pentru legume si una fina pentru parmezan si coaja de lamaie pot fi suficiente. Insa, daca vrei sa te aventurezi in mod creativ in bucatarie, ai nevoie de una multifunctionala cu mai multe modele de cutite. Aceasta din urma este si mai eficienta.

2.4. Accesorii pentru masurat si cantarit

2.4.1. Cantarul de bucatarie

Este un instrument absolut necesar in bucataria moderna, folosit mai ales pentru cantarirea ingredientelor uscate necesare in retete. Nu stiu cum ieseau cozonacii bunicilor noastre fara cantar, dar erau asa de buni, ca era musai sa ii gust fierbinti, din cuptor.

2.4.2. Cani si linguri de masurat

Acestea sunt accesorii fara de care nu poti prepara retetele in care ingredientele sunt in cantitati de la o lingurita la o cana. Seturile de plastic multicolore sunt atat de vesele incat recunosc, profit de orice moment sa le folosesc.

Uneori ingredientele sunt masurate in retete  in unitati clasice de cantarire (ml, g) si ai nevoie de o cana gradata, care este utila atat pentru ingrediente uscate cat si umede. Mie mi-a placut chimia la scoala si aveam o adevarata pasiune pentru instrumentarul de sticla din laborator, in care faceam experimente. Asa ca am o cana gradata din sticla identica paharului Berzelius.

2.4.3. Termometre si cronometru

Daca folosim un cuptor pe gaz ne va fi util un termomentru pentru masurat temperatura in cuptor. Fripturile la cuptor vor iesi asa cum trebuie daca utilizam un termometru care se introduce pana in mijlocul bucatii de carne. Exista informatie pe internet despre temperatura optima de gatire pentru fiecare tip de carne. Acest mic detaliu iti va schimba la superlativ experienta de pregatit fripturi la cuptor.

Cronometrul este un instrument de mare ajutor pentru gatire, astfel incat nu este nevoie sa supraveghem procesul respectiv.

ustensile Dajar

Sursa foto: www.facebook.com/romania.ambition/

2.5. Accesorii de bucatarie pentru depozitarea alimentelor

Exista o serie de recipiente utile pentru depozitarea alimentelor. Amintesc in primul rand de caserole si containere pentru frigider sau pentru ingrediente cum ar fi paste, zahar, faina. Acestea sunt fabricate din plastic sau sticla.

Apoi sunt cosurile si cutiile pentru paine, preferabil din lemn. Nu pot sa nu ma gandesc la o paine proaspata cu coaja crocanta si rumena si imi dau seama ce importante sunt aceste accesorii de bucatarie.

2.6. Accesorii aditionale

  • Spatula
  • Blender si robot de bucatarie

#3. Accesorii pentru gatit

Aici putem incadra tot instrumentarul necesar atunci cand punem mancarea pe foc sau la cuptor: oale, cratiti, tigai, tavi, vase termorezistente.

Pentru oale, cratiti si tigai trebuie sa tineti cont de tipul de plita pe care il aveti. Plitele cu inductie necesita vase compatibile. In plus, daca intentionati sa le puneti si la cuptor, manerele trebuie sa fie rezistente la temperaturi mari, fara manson de plastic sau ebonita.

3.1. Oale si cratiti

Oalele si cratitile sunt accesorii de bucatarie necesare fierberii alimentelor. Ele sunt disponibile in marimi variate, in functie de cantitatea de mancare pe care o preparam. Necesarul este de trei bucati: vase de 4l, 2l si 1l.

Daca vrei sa investesti intr-un produs eficient si durabil, poti alege oala sub presiune, utila si pentru gatitul la aburi.

3.3. Tigai si tavi

Pentru tigai trebuie sa ai in vedere trei dimensiuni: 20, 24 si 28 cm, ele fiind cele mai utile. Mai exista tigaia de clatite in cazul in care iti place sa faci acest desert pentru prieteni.

tigai Dajar

Sursa foto: www.facebook.com/romania.ambition/

Tavile de cuptor sunt preferatele mele pentru ca gatesc la cuptor foarte mult. Ele pot fi alese in functie de tipurile de preparate pe care le preferi: tava pentru friptura, legume la cuptor, tavi pentru prajituri, chec si cozonac.

3.4. Alte ustensile utile pentru gatit

  • Spatula termo rezistenta (din silicon)
  • Cleste de bucatarie
  • Linguri mari (perforate, standard si de lemn)
  • Polonic
  • Sita

#4. Accesorii de bucatarie pentru servirea mesei

Cand bucatele sunt gata si miros ametitor in bucatarie, nu ne ramane decatt sa ne strangem in jurul mesei pentru a le savura impreuna. Aranjarea mesei este o chestiune de gust si obiceiuri.

Dar oricum am aranja masa, avem nevoie si in aceasta etapa de o serie de vase si tacamuri.

Aici intra toate farfuriile, boluri sau castroane, platouri si tacamuri aferente servirii mesei. Sa nu uitam de seturile de pahare si cani pentru bauturi, ceai si cafea si de rasnitele pentru sare si piper.

Pentru copii sunt haioase accesoriile vesele care sa ii atraga chiar si pe cei mai nazurosi.

4.1. Farfurii si castroane

Cand alegem farfuriile trebuie sa avem in vedere cateva dimensiuni specifice tipului de mancare servit: pentru aperitive, supe sau ciorbe, fel principal si desert. Materialul din care sunt fabricate (melamina, sticla, portelan, sticla temperata) si culorile sau design-ul sunt la alegerea fiecaruia, in functie de buget si gusturi.

farfurii Dajar

Sursa foto: www.facebook.com/romania.ambition/

4.2. Tacamuri

Iata niste ustensile de bucatarie fara de care nu ne mai putem imagina servirea mesei! Fie ca alegem seturile de sase sau doisprezece persoane sau le cumparam la bucata, tacamurile trebuie sa fie de calitate, estetice si durabile. Aranjarea mesei in vremurile noastre este sofisticata si diversa si vom avea nevoie de furculite si cutite pentru aperitive, peste, friptura desert.

4.2. Pahare si cani

Si in cazul paharelor trebuie sa alegem mai multe tipuri, in functie de bautura servita: pahare de vin, apa, whiskey, coniac, pahare pentru cocktail si pahare sau carafe pentru bere. Nu ar fi rau sa ai si recipiente pentru gheata in congelator.

Datorita faptului ca invitatii pot prefera variante diferite de cafea, este necesar sa avem trei dimensiuni de cesti in casa: pentru ristretto, cele mici, espresso dublu si capuccino.

 

Ambition

Sursa foto: www.facebook.com/romania.ambition/

Iti place inghetata? Un set de 6 cupe de inghetata fancy va face experienta gustului mult mai placuta.

Putem continua aceasta lista si cu alte accesorii cool, dar acesta este un necesar care sa schimbe experienta noastra in bucatarie si sa trecem la urmatorul nivel. Fie ca gatesti cu retetele bunicii sau dupa cele ale chef-ilor celebri, ustensilele iti vor fi cel mai de pret ajutor.

Poti lua lista de cate ori mergi in Carrefour, Cora sau alt supermaket si sa iti acoperi necesarul de ustensile treptat. In felul acesta vei cheltui treptat, alegand cele ma bune produse.

Tu ce accesorii de bucatarie consideri necesare in bucatarie? Te astept cu sugestii in comentarii sau cu un share pentru prietenii tai daca lista ti se pare utila.

 

Sursa foto coperta articol: Pixabay

 

Articol scris pentru Spring SuperBlog 2020 Proba Și bucătăria ta are nevoie de accesorii cool!  (Dajar Romania)

logo Dajar

Raspunde