SuperBlog

Un strop de Ambition este tot ce îți trebuie în bucătărie!

Reading Time: 4 minutes

După o curățenie de primăvară și o amenajare fancy în bucătărie, a venit momentul să încerc să gătesc, cu Ambition. Ai zice că este mersul normal al lucrurilor. Pentru mine, gătitul este chiar o provocare, că nu este ușor să stai în casă cu un (aproape) chef pe bune. Doar privește preparatul și știe că nu e prea sărat sau nu e prea dulce, are prea mult lichid sau nu este copt suficient.

Deși nu am rețete care să nu îmi iasă sau cu care să mă fi luptat să le testez, părerea mea este că această provocare este mai mult decât suficientă. De asta, de multe ori am rămas la stadiul de sous-chef, pregătind ingrediente și spălând vasele. Nu te pui cu profesioniștii, care lucrează ca într-un laborator științific! 

Un pic de Ambition este tot ce ai nevoie în bucătărie

Dar și când intru ca o divă în bucătărie și am propria Ambition, să îmi faci loc, pentru că nu prea las pe nimeni lângă mine. Mai ales că am mai tras cu ochiul și profit de tehnologie, care îmi simplifică viața.

Am aceste momente de glorie când cred că nu sunt creativă la cuvinte și atunci știu că pun rotițele creativității în mișcare doar în bucătărie. Sunt o fire foarte organizată de felul meu, un berbec ce umblă prin casă cu liste în cap. Asta nu înseamnă că nu mai uit câte ceva sau creez un mic haos uneori. 

Treaba asta cu gătitul, deși nu am chef de ea tot timpul, este ca dezvoltarea personală. Citești, implementezi, repeți sau schimbi pe alocuri. Bucătăria este un portal al creativității. Dacă ai și Ambition, poți deveni cel mai bun!

Ambition

Ambition în bucătărie (sursă foto – FB Ambition)

Rămăsesem la faptul că sunt organizată. Așa că atunci când gătesc, îmi pregătesc întîi rețeta, dacă este ceva mai complex sau mai puțin exersat de mine, ingredientele și toate ustensilele, formele sau vasele necesare. Am o secvență logică deși uneori îmi place să mai trișez la bucătărie. Încă mai am în mine semințele de cercetător care încerca în laborator diverse optimizări. Mai adaug un condiment în plus, scot ceva ce nu rezonează cu gusturile mele din acel moment, trebuie să îmi pun cumva amprenta.

Uneori mai vine chef lângă mine și mă întreabă de ce am făcut una sau alta, dar cu mare Ambition îi spun că este rețeta mea și vorbim la sfârșit. Uneori merge, alteori face pe profu cu mine. Eu, zic ca el și fac ca mine!

O “rețetă (aproape) unicorn“

Dintre toate rețetele făcute de mine și … am încercat destule, ba chiar unele orientale, preferatele mele, am câteva rețete la care domnul chef nu are ce comenta.

Rețeta mea unicorn de astăzi este un ardei umplut cinstit și gustos scăzut la cuptor, plin de culoare și…de gust.

Ador ardeiul roșu, este atât de dulce și gustos, încât am nevoie să îl am permanent în casă. Ardeiul umplut îmi amintește de copilărie, este comfy food pentru mine.

Nu mă bate nimeni la rețeta asta. Am un mic secret, pe care…o să vi-l spun în cele ce urmează dacă rămâneți cu mine mai departe.

Oala ceramică, o Ambition de a mea

Pentru ardeii umpluți, prima etapă este aceea de a-i spăla, le tai capacul dar nu îl arunc și îi curăț bine de semințe. Îi aranjez într-o oală ceramică și îi las să aștepte umplutura. Nu știu dacă ai observat, însă tocmai am strecurat secretul în rândul de mai sus. Nu folosesc orice vas, prefer doar ceramic pentru felul în care sunt preparate mâncărurile.

Dajar oala ceramica

În bucătărie ai nevoie de Ambition pentru rețete inspirate (sursa foto-dajarmagazin.ro)

Ceramica este unul dintre cele mai bune materiale pentru gătit, fiind capabilă să acumuleze și să degaje căldura uniform, timp îndelungat. Materialul este sigur pentru sănătatea noastră dar și ecologic. Mai mult, învelișul ceramic are proprietăți non-aderente, adică este rezistent la lipirea alimentelor. Acest lucru face ca aceste vase să fie și foarte ușor de curățat. 

 

Dacă nu ai un o oală ceramică, nu te stresa prea tare, orice oală de inox va fi potrivită pentru cuptor. 

O rețetă cu Ambition

Carnea tocată de vită, sau în amestec cu porc o amestec cu puțină ceapă tocată mărunt, un ou, sare, piper și cumin. Dacă am pătrunjel verde, pun în umplutură, pentru că îi dă gust bun și este plin de vitamina C.

Este momentul să umplu ardeii, generos, pentru că vor arăta foarte bine când îi voi tăia în două și le pun capacele ca niște pălării chic. Cât timp se vor împrieteni cu umplutura, le voi face sosul care va definitiva gustul divin.

Sosul de roșii este baza, însă el nu este singurul responsabil de gustul acela care îți răsfață papilele gustative. Puțină ceapă, usturoi, morcov cubulețe, le tăvălesc cu o spatulă de silicon în tigaie cu puțin ulei. Le pun în blender cu sosul de roșii și ierburi aromatice. Sosul înmiresmat îmbrățișează ardeii și totul intră la cuptor pentru o oră.

Capacele se vor coace la suprafață eliberând un miros senzațional de ardei copt. 

Tot ce îmi rămâne este să pun seturile de tacâmuri la masă, pâine cu maia și smântână vârtoasă și poftă bună! 

Ambition

Servirea mesei este un ritual regal, ai nevoie de cele mai fine tacâmuri și farfurii (sursa foto – IG AmbitionRomania)

Găsești ambele tipuri de oale, de inox și ceramice pe magazinul online Dajar, unde poți alege în funcție de capacitatea necesară.

Un strop de Ambition este tot ce îți trebuie în bucătărie!

 

Sursă foto copertă articol – https://www.facebook.com/romania.ambition/

Sursă foto carusel – arhiva personală

 

Acest articol a fost scris pentru Spring SuperBlog 2021

 

5 Comentarii

  1. Diana

    15 martie 2021 at 5:48 am

    Deși nu sunt mega fan ardei umpluți, mi-ai făcut o mega poftă 😁

    1. CopperAttitude

      15 martie 2021 at 5:56 am

      Nici eu nu eram pana am descoperit in ce ardei trebuie facuti!

  2. Proba 4. Ambition… în bucătărie!

    17 martie 2021 at 4:34 pm

    […] Un strop de Ambition este tot ce îți trebuie în bucătărie! […]

  3. Ana-Maria Haller

    18 martie 2021 at 10:43 am

    Ardei umpluti, yummy! Eu mai pun si im rosii umplutura asta😁

    1. CopperAttitude

      18 martie 2021 at 10:25 pm

      Nu am facut în rosii, doar in dovlecel si mi s-a parut prea migalos. Ardeiul este f generos si ma satur))

Raspunde