SuperBlog

O viață gluten free cu gust de ORGRAN

Reading Time: 5 minutes

Viața este frumoasă atunci când ne bucurăm de ea, fără restricții, când are gust, ne face să zâmbim, când suntem liberi. Când este emoție de aia bună.

Pentru fiecare dintre noi, a fi liber poate fi legat de experiențe, trăiri sau valori.

Sunt oameni care se simt liberi pentru că nu au rate la bănci. Pentru alții, libertatea este atunci când pot lucra de pe o plajă cu apă turcoaz.

Sunt însă oameni care se bucură de libertate doar pentru că au avut o masă care le-a picat bine. O masă ușoară, fără restricții și fără alergii alimentare, intoleranțe sau stări de rău.

Ei sunt prietenii noștri sau parte din familia noastră și fiecare masă pe care o iau trebuie să fie una curată, lipsită de alergeni alimentari. Dintre toate alergiile la alimente, poate cea mai cunoscută este la gluten, cea care ne impune o alimentație gluten free.

 

Alergiile alimentare, elefantul din cameră

Ce sunt alergenii alimentari

Ingredientele ce compun un meniu sunt cele care dau gustul, culoarea și ne asigură suportul nutritiv. Dintre acestea, o parte sunt considerate alergeni, adică produc alergii alimentare. Există însă și altfel de reacții, simptome sau boli care pot apărea în urma ingerării acestora. Dar, să le luăm pe rând.

Alergia alimentară este o reacție a sistemului imunitar în urma consumului unui anumit aliment. Chiar o cantitate redusă din acesta poate produce o simptomatologie neplăcută, cum ar fi probleme digestive, umflarea anumitor regiuni de pe corp, chiar și a căilor aeriene. În cazuri extreme apare șocul anafilactic care poate amenința viața.

Dar, să revenim la alergenii alimentari, acele grupe care sunt semnalizate în meniul restaurantelor. Un aspect foarte important pentru că ne ajută să alegem un meniu fără a sta mereu cu garda sus.

Principalele grupe de alergeni, sunt: laptele, ouăle, nucile (alune, nucile, nuci pecan), grâul, susanul, soia, crustaceele (creveți, lobster, crab) și peștele.

O formă aparte este boala celiacă, o alergie la gluten, o proteină prezentă în pâine, paste, patiserie. Se manifestă prin afectarea mucoasei intestinului subțire, care devine incapabilă de a absorbi nutrienți din alimentație.

gluten free

Foto Orgran

Intoleranța alimentară și alte reacții similare

Intoleranța alimentară se poate confunda ușor cu alergia alimentară , deși sunt condiții diferite. Totuși, intoleranța alimentară este o situație mai puțin complicată, care nu implică sistemul imunitar. Simptomele sunt absente în cazul consumului unei cantități mici de alimente și sunt cauzate în principal de componente folosite în prepararea mâncării.

Intoleranța alimentară poate avea mai multe cauze:

  • lipsa unei enzime care ajută la digestia unui aliment (lactoza, necesară pentru digestia laptelui de vacă)
  • hipersensibilitate la aditivi alimentari
  • toxicitatea bacteriană, în cazul peștelui refrigerat în condiții improprii.

Emoții pozitive cu gust ORGRAN

Este greu de descris starea de panică pe care o ai în momentul în care alegi un restaurant, în vacanță.

Este frustrant să poftești un biscuite sau un bol de paste cu parmezan, când mergi la braț cu intoleranța la gluten. O știu din proprie experiență, cu ani în urmă. Un episod temporar dar intens ca stare. Îmi amintesc faptul că eram în vacanță, în Italia și am fost impresionată când am găsit, întâmplător, un restaurant gluten free.

Aș fi comandat tot meniul, știind că pot mânca liniștită paste și desert fără să îmi afecteze starea și să îmi strice ziua.

ORGRAN, o gură de aer gluten free

Acum lucrurile sunt mai simple și mai comode pentru cei care trebuie să aibă o dietă gluten free.  Astăzi avem disponibile o mulțime de produse fără gluten, cu gust, ORGRAN.

ORGRAN este un brand consacrat, recunoscut în întreaga lume, dedicat celor care suferă de boala celiacă și alte alergii alimentare. Dar nu este doar pentru aceștia. Produsele ORGRAN sunt potrivite și celor care preferă un meniu vegan sau vegetarienilor. Citeam de curând că după 40 de ani ar fi indicat să scoatem glutenul din alimentație, un sfat care este valabil și diabeticilor, pentru a reduce inflamația.

 

gluten free

Foto Orgran editată în Canva Pro

Idei gluten-free pentru mesele zilei

Prin oferta generoasă de produse oferite, poți acoperi ușor toate mesele și gustările zilei.

Deși astăzi nu mai am o problemă reală legată de intoleranța la gluten, deseori consum produse gluten free, în funcție de cum mă simt.

Inspirată de varietățile ORGRAN, vă propun o dietă fără gluten pe care o puteți integra în meniul săptămânal. Astfel dați un restart creativității în bucătărie și dați un nou gust meselor cu cei dragi.

gluten free

Super alimente extrem de nutritive conținute de produsele ORGRAN Colaj foto Canva, editat în Canva Pro

 

Cum începi ziua?

Pentru micul dejun, nu este nevoie să stai prea mult în bucătărie. Joacă-te cu culori și texturi. Iată ce idei îți propun:

  • crackers din quinoa cu avocado tăiat felii sau zdrobit peste care se pot pune felii subțiri de roșie, castravete sau ridiche. Poți alege și alte tipuri de crackers ORGRAN gluten free pe site-ul NextStep.ro (cu hrișcă, chia, sfeclă roșie, fasole neagră)
  • un bol de cereale fără zahăr cu matcha și nucă de cocos, s-ar potrivi foarte bine cu un lapte vegetal de cocos pentru un mic dejun hrănitor, consistent și sănătos.
gluten free

Colaj foto Orgran realizat în Canva Pro

Cum recăpătăm energia la prânz?

Pentru prănz, am ales câteva variante rapide, ușor de pregătit și pline de substanțe nutritive:

  • cu o porție de paste te poți juca în multe variante. Penele cu quinoa de la ORGRAN îți dau energie pentru restul zilei. Unde mai pui că sunt și sănătoase și gluten free!  Poți prepara un sos din ceapă, roșii cherry, ciuperci, ardei gras și dovlecel pe care să îl pui peste paste și câteva frunze de busuioc. Îți promit că nu dai greș nici cu o salată de paste cu pesto.
  • o rețetă de falafel sub formă de chifteluțe, originară din Egipt, este numai bună pentru prânz, dacă preferi o dietă fără gluten, ții post sau ești vegan. Cu o salată alături, ai un meniu echilibrat și plin de vitamine.
gluten free

Colaj foto Orgran realizat în Canva Pro

Ce mâncăm la cină?

Pentru cină, cum ar fi o pizza  cu blat de făină de orez și cu amidon din tapioca, pe care o prepari foarte rapid și o poți decora cu roșii, cașcaval și frunze de busuioc? Yammi, va fi plăcerea întregii familii.

Cred că ești de acord cu mine că un desert este binevenit oricând. Așa că suflecă-ți mânecile și vei obține rapid un tort delicios cu amestec pentru tort de vanilie. Ideal și pentru cafea sau ceai, îți păstrează starea de bine și este și gluten free.

gluten free

Foto Orgran editată în Canva Pro

Ce spui de ideile pe care ți le-am prezentat?

Nu-i așa că sunt absolut delicioase și extrem de simple?

 

Foto copertă – Orgran

Acest articol este scris pentru Spring Superblog 2022, proba 5. ORGRAN te ajută să creezi preparate pline de emoții pozitive

3 Comentarii

  1. Diana

    20 martie 2022 at 3:21 pm

    Ideile tale pentru mic dejun, prânz și cină mi-au făcut poftă de mâncare și tocmai ce mă ridicasem de la masă 😆

    1. CopperAttitude

      21 martie 2022 at 3:42 pm

      Da, sunt așa apetisante…Mulțumesc

Raspunde